De paprika-bloemkoolsoep met mascarpone is een interessante soep om te eten. De soep is rijkelijk gevuld en heeft een zoete paprika met bittere bloemkool smaak. Dit geeft een echte smaakexplosie in de mond. Voor het recept kan je het beste een rode paprika gebruiken. Een gele is ook mogelijk maar dan wordt de soep net te zoet. Met de groene paprika wordt de soep weer net te bitter. Probeer het zelf en ervaar wat jij van de soep vindt.